Dos recetas fáciles en freidora de aire

Hace dos meses que nos hemos comprado la freidora de aire Innsky Air Fryer Oven, el modelo: IS-AFOO2 y no podemos decir nada negativo. Creo que la estamos usando casi cada día!! Si quieres ver una reseña completa y algunas comidas que hemos hecho no te pierdas esta entrada. Hoy os propongo dos recetas fáciles en freidora de aire que servirán para hacer cenas rápidas y sanas a vuestros peques.

Dos recetas fáciles en freidora de aire: albóndigas de pescado y verduras y hamburguesas de cocido y verduras.

Hace unos meses ya publiqué una idea de hamburguesas de verduras para niños muy sencillita. La puedes ver aquí. En realidad, la base es la misma pero vamos cambiando los ingredientes. Vamos a verlo.

Receta para albóndigas de pescado:

La tentación es hacerlas con una lata de atún, pero como sabéis, llevan mercurio y se recomienda no abusar. Los niños, en general deberían abstenerse de comer atún en lata. Es cierto que para un día puntual va bien pero no para incorporar en la dieta semanal. Buscando en internet alternativas al atún, leí que se podían usar las sardinitas en aceite. Por lo tanto, en estas albóndigas lo que hice fue desmenuzar las sardinas, quitando todas las espinas y las mezclé con las verduras.

Ingredientes:

  • cebolla
  • calabacín
  • zanahoria
  • espinacas (en porciones congeladas o en hojitas frescas baby)
  • un poquito de aceite y pimienta
  • una lata de sardinas en aceite
  • pan rallado
  • 1 huevo

Elaboración super fácil:

Rallamos toda la verdura y la ponemos en un bol: la cebolla, el calabacín y la zanahoria. Le añadimos las espinacas, un chorrito de aceite, pimienta y al microondas. Las cocinamos unos 10 minutos a máxima potencia. O cuando veamos que ya están blanditas.

Una vez cocinadas las verduras las mezclamos en el bol con las sardinas desmigadas y sin espinas.

Añadimos ahora el pan rallado hasta conseguir una textura de masa, que podamos hacer después las bolitas. Esto lo hago un poco a criterio o gusto personal.

Por último añadimos el huevo y movemos toda la masa con un tenedor hasta que sea uniforme.

Ponemos el bol en la nevera unos 30 minutos para que se enfríe y sea más fácil hacer las albóndigas.

Cuando ya están frías, vamos haciendo las bolitas y las ponemos en la bandeja de la freidora. Con un pincel mojado en aceite las «pintamos» por fuera para que queden doraditas.

Introducimos las albóndigas en la freidora y las ponemos unos 12 minutos a 190º o a nuestro gusto, cuando veamos que ya han cogido color y salen burbujitas.

Receta para hamburguesas de carne de cocido y verduras:

Como ves, con la carne de la sopa se pueden hacer croquetas, que también salen genial en la freidora o se pueden hacer hamburguesitas para los peques. Desmigamos toda la carne de la sopa y la mezclamos con las verduras y nos salen unas hamburguesas geniales. Esto si es cocina de aprovechamiento 🙂

Dos recetas fáciles en freidora de aire. La idea es la misma: verduras + 1 huevo + pan rallado + (carne o pescado)

Ingredientes:

  • cebolla
  • calabacín
  • zanahoria
  • espinacas (en porciones congeladas o en hojitas frescas baby)
  • tiras de pimiento rojo asado
  • un poquito de aceite, pimienta y orégano
  • carne de sopa, generalmente pollo
  • pan rallado
  • 1 huevo

Elaboración:

Sería la misma que has visto arriba para las albóndigas de pescado. Cocinamos las verduras en el microondas con el chorrito de aceite y las especias, menos los pimientos asados. Una vez están hechas, las añadimos al pollito desmigado de la sopa. Por último, ponemos el pan rallado, el huevo batido y los trocitos de pimiento rojo asado. Mezclamos hasta tener la masa que se pueda trabajar: hacemos las bolitas y aplastamos en forma de hamburguesa. Y listo! Las pintamos con un poquito de aceite en pincel y a la freidora los 12 minutos a 190º, cuando veamos que están hechas.

Qué te parece? A que es muy fácil? Es una manera super sana de que coman verduras y son cenas completas para nuestros peques.

Dos recetas fáciles en freidora de aire: albóndigas de pescado y verduras y hamburguesas de cocido y verduras, no te las pierdas. Pruébalas y me cuentas los resultados en los comentarios.

Muchas gracias por tu visita! 🙂

Galletas sanas y ligeras para los peques de la casa

Hoy os propongo hacer unas galletas sanas y ligeras para los peques de la casa. Me gusta cuidar la alimentación de los míos y uso muchísimo la Thermomix con este objetivo (lee esta entrada si todavía dudas en invertir en este electrodoméstico).

Os propongo una versión de las galletas de mantequilla de siempre pero más ligeras, con menos calorías gracias al mascarpone.

La receta es para hacer con Thermomix pero supongo que a mano, con varillas o con picadora, también se puede hacer.

Aquí va la receta, espero que os guste 🙂

Ingredientes para unas 16 galletas tamaño medio:

180 gr de Queso Mascarpone.

100 gr de azúcar blanco.

75 gr de Panela.

100 gr de harina integral.

125 gr de harina normal de trigo.

1 poquito de sal.

1 cuchara de postre de levadura Royal.

Un poquito de Canela.

Un poquito de aroma de Vainilla.

  • Primero ponemos en la Thermomix el queso mascarpone, el azucar y la panela. Mezclamos todo 15 segundos en velocidad 2. Después ponemos 30 segundos más a velocidad 3 1/2.
  • Posteriormente ponemos la harina integral y la harina de trigo normal , el poquito de sal, la canela, el aroma de vainilla y la levadura. Mezclamos 15 segundos en velocidad 4. Si se ha quedado algo arriba del vaso volvemos a programar 15 segundos más y velocidad 4.
  • Ahora vamos cogiendo masa, hacemos una bolita y ponemos en una bandeja con papel vegetal de horno. Una vez están todas las bolitas, las chafamos con la palma de la mano y quedarán redondas, en forma de galletita. Le podemos poner alguna cenefa como ves en la foto con algún molde. (Ojo, no propongo moldes porque al no ser de mantequilla, la masa no queda igual, queda algo más pegajosa… no muy apta para moldes.)
  • Ponemos al horno previamente precalentado a 180 º durante unos 15 minutos o cuando tu las veas doraditas. No sufras si las ves algo blanditas, cuando se enfrían se quedan en textura galleta.

Estas galletas sanas y ligeras para los peques de la casa sustituyen la mantequilla por el queso mascarpone, bajando las calorías un 40% aprox. Además, añadimos harina integral y panela para incrementar la fibra.

Aprovechando que estamos hablando de galletas, os propongo estos Moldes de Unicornio para hacer las galletas clásicas de mantequilla, las de toda la vida. Los he comprado por Aliexpress y me llegan esta semana, os pongo el enlace:

Moldes de galleta en forma de Unicornio que puedes encontrar en el enlace abajo 😉

Qué te parece mi receta? Lo habías probado esto de cambiar la mantequilla por el queso mascarpone? Pruébalas y cuéntame que te parece!!!

Hamburguesas de verduras para niños

Buenos días! Hoy un post rápido con algunas ideas para hacer hamburguesas de verduras para niños. Es cierto que las venden hechas en muchos supermercados, pero la verdad es que vas a tardar un momento en hacerlas y les puedes echar lo que tu quieras!

Las venden preparadas en las tiendas pero si las haces tu, seguro que son más saludables 🙂

La ventaja de las hamburguesas es que tu eliges lo que le pones, la textura que quieras. Yo les pongo solo verduras y taquitos de jamón o de bacon, pero también les puedes poner carne de ternera o de cerdo… hay mil opciones para que tu cojas la que te quede mejor y sobretodo, la que les guste a los niños y coman verduritas para cenar.

Ingredientes (todo muy a ojo según lo que tengas)

  • cebolla
  • calabacín
  • zanahoria
  • espinacas (yo uso esas congeladas que vienen en porciones del Mercadona)
  • taquitos de pollo / jamón / bacon / un poco de carne picada
  • pan rallado / pan bimbo
  • 1 huevo

Elaboración de las hamburguesas de verduras para niños

Preparamos las verduras que tengamos y en la cantidad que nos guste.
Pasamos toda la verdura por el rallador para que quede bien mezclada y en trocitos finos.
Lo ponemos todo en un plato y le añadimos las porciones de espinacas congeladas directamente. Le ponemos un chorro de aceite y a cocinar al microondas durante unos 6-8 minutos. Una vez está cocida la verdura le quitamos el exceso de agua.
Ahora ya le podemos añadir el huevo, el pan rallado o pan bimbo, y los taquitos de jamón. Vamos removiendo la masa hasta conseguir una textura más compacta, la que nos permita hacer las hamburguesas.
Una vez conseguida, ponemos el bol en la nevera al menos 30 minutos, o con mucha prisa, 15 minutos en el congelador.
Cuando haya pasado el tiempo y la masa se ha enfriado, hacemos las hamburguesas del tamaño que nos convenga y a la sartén con un poquito de aceite! Y listo!!

Aviso! Son unas hamburguesas sencillas que le gustan a mi hija, está claro que para un adulto pueden ser sositas o la textura se desmigaja un poco… no es para prepararnos una hamburguesa con queso y pan para cenar, jejejeje. Pero es una manera sencilla de que los niños coman verduras para la cena y apenas lleva grasas, cocinadas las verduras al micro y luego poco aceite a la sartén.

A mi me resultan útiles estas hamburguesas de verduras para niños, sobretodo para la cena que no sabes que hacer! Y tu? Haces hamburguesas caseras también? Cómo las haces? Espero vuestros comentarios y seguro que perfeccionan mi receta!! Gracias!

Si quieres ver otra receta buenísima y super fácil mira este postre!

Y si quieres hacerte experto cocinero, mira si vale la pena invertir en una Thermomix!

Cómo hacer tarta tatin de manzana

Tienes una invitación para ir a casa de amigos y estás cansado/a de hacer siempre el mismo postre? Te propongo una receta clásica de repostería y que además es muy fácil y solo necesitas 4 ingredientes! Lee abajo y descubre cómo hacer tarta tatin de manzana.

Para hacer tarta tatin de manzana necesitas tener: masa de hojaldre, 7 manzanas, azúcar y mantequilla.

Vamos a ver cómo se hace! Sigue mis pasos 🙂 Antes de empezar, pon el horno a calentar a 180º mientras vas iniciando la preparación.

Pela las manzanas y quítales el corazón.
Una vez que están todas listas, trocealas de media luna en un grosor medio.
Coloca todos los trocitos de manzana en forma de luna hacia la misma dirección, haciendo la primera capa.
Ahora cubrimos de azúcar por encima, a nuestro gusto.
Añadimos unos taquitos de mantequilla, por ejemplo 5.

Esta operación, de hacer la capa de manzanas, cubrirla de azúcar y trocitos de mantequilla la tenemos que hacer 3 veces. Hasta acabar con las manzanas. Una vez finalizado, lo ponemos en el horno 40 minutos a 180º hasta que se doren las manzanas.

Una vez acabado el tiempo, las manzanas se ven así de doraditas. Y ahora si, sacamos la masa de hojaldre para ponerla encima, cubriendo toda la bandeja.
Esta masa de hojaldre era circular, así que puedes recortar de un lado y rellenar las partes que falten para que quede toda la bandeja de manzana cubierta. Lo ponemos en el horno de nuevo unos 15-20 minutos más, o cuando veamos que a nuestro gusto el hojaldre está hecho.
Queda con este aspecto, tostadito y algo inflado. No os preocupéis, con el peso de la manzana al dar la vuelta a la bandeja se baja rápido.
Tras pasar, en mi caso 16 minutos y retirar del horno, le damos la vuelta a la bandeja y lo colocamos en el plato de postre. Aprovechamos para colocar algún trozo de manzana que se ha movido y así quedan todos alineados.

Y ya está! Deja enfriar un poquito y después puedes espolvorear canela por encima, o servir con helado de vainilla… mil opciones a tu gusto.

Qué te ha parecido? Sencilla verdad? Si nunca habías sabido cómo hacer tarta tatin de manzana ahora ya no tienes excusa ! Anímate a hacerla y me cuentas cómo te ha ido! Gracias por vuestros comentarios 🙂

Thermomix, ¿vale la pena?

Al parecer, en España hay alrededor de 3.000.000 de familias que tienen una Thermomix en casa. El robot de cocina más famoso tiene tantos defensores como detractores desde que empezó a comercializarse en nuestro país a finales de los años 70. Tu que piensas, vale la pena invertir en una Thermomix?

En mi caso puedo decir que si! Por supuesto que vale la pena!

Nosotros compramos una Thermomix en el 2007, en concreto el modelo TM 31 que salió a mercado en el 2004. El proceso común es que venga una comercial a casa y te demuestre en un par de horas todas las bondades del robot. En nuestro caso nos encantó la cantidad de cosas que podías hacer optimizando al máximo el tiempo y los utensilios y nos decidimos a comprarla utilizando la financiación que ellos mismos te proponen. Entonces, cuales son las ventajas de una Thermomix?

Foto de Pixabay
  • Ahorro de tiempo. Al aprovechar el mismo vaso para picar las verduras y cocinar después te ahorras unos pasos y unos minutos.
  • Ensucias menos utensilios. Sueles empezar y acabar el cocinado en la misma Thermomix y la puedes poner en el lavavajillas.
  • No te preocupas de que se quemen los alimentos. Al tener las aspas que van removiendo constantemente no tienes miedo de que se pegue o se queme la comida, o que queden grumos en las cremas o en la bechamel por ejemplo.
Foto de Engin Akyurt
  • Te aseguras las recetas en su punto justo. Esto es muy importante con la repostería, que su punto fuerte son las medidas y seguir estrictamente la receta. Ahi es donde entra la exactitud de la Thermomix, sigues los pasos a rajatabla y te salen los postres perfectos.
  • Puedes cocinar y hacer otras cosas a la vez. Esto también es muy interesante, porque empiezas a marchar una comida y aprovechas para avanzar en otras tareas con la tranquilidad de que te avisa el robot para el siguiente paso.
  • Te atreves a hacer mil recetas nuevas sin miedo a que te quede mal 🙂 Esto para mi fue lo mejor. Al principio no tenia ni idea de cocinar pero al tener el robot y todos los pasos bien pautados me lancé a cocinar todo tipo de platos, y todos te quedan bien. Así que éxito asegurado.
Foto de NastyaSensei Sens

El principal inconveniente que se enfrenta la Thermomix es su precio.

En su día nos costó alrededor de los 900 euros y ahora cerca de los 1.200 euros. Es cierto que no es barato, pero también hay que tener en cuenta que es un aparato que vamos a utilizar todos los días o todas las semanas. En los 12 años que he tenido la Thermomix la he usado a diario. Para mi, los 900 euros están más que amortizados, teniendo en cuenta que quizás lo gastamos en una televisión, en un teléfono o en un ordenador. Al fin y al cabo la Thermomix la usamos para comer mejor, y eso no tiene precio verdad?

La Thermomix no se vende online, tienes que ponerte en contacto con Vorwerk. Esta es la marca que distribuye el robot de cocina para concertar una demostración, sea virtual o presencial o también la puedes ver en ferias o eventos. El precio actual es de 1.259 euros y puedes encontrar toda la información para comprarlo aquí:

https://thermomix.vorwerk.es/thermomix/comprar-thermomix/

Recientemente he comprado el libro de recetas básico para la TM31 como regalo. Mi hermano se ha comprado una Thermomix y está emocionado descubriendo todas las funcionalidades que tiene. Lo he encontrado muy bien de precio en Amazon, mejor que en la web del distribuidor. Os adjunto el enlace:

Ver producto en Amazon

Y tu que piensas? Crees que vale la pena la Thermomix? Tienes una y la usas? Has comprado el último modelo? Espero vuestros comentarios!